2013-04-14

鶏さんありがとう


糖尿なのにワインが止められない上司が
ついに糖質制限食事療法に踏み出した!
・・・・・
ということで、先日、ボタニカの高級糖質制限ランチ
ありつけることになったわけですが、

その後もがんばっていらっしゃるようで、
米は一切食べず、甘いものももちろんのこと、
普通のパンにも手を出さず、がんばって、
肉・肉・魚・チーズ・野菜生活にいそしんでおります。

ぞうもつも一時期外食は糖質オフを心がけており、
締めのメシ類は一切避けて通っていたのですが、
そんなときについつい足を運んでいたのが、
「やきとりや」でした。
焼き肉ではなくて、焼き鳥です。

先日たまたま乗ったタクシーの運転手に、
「どこで飲んでたんですか^?」ときかれ、
「焼き鳥です」と答えたにもかかわらず、
「あー、じゃ、締めはビビンバですか?」といわれ、
困惑のドツボにはまったものでした。
あ、話がそれる。

焼き肉もまぁまぁ、食べるものありますけどね、
やっぱり締めが必須なノリがあるじゃないですか。
ビビムパだのクッパだの冷麺だの。

焼き鳥はもう、飲んで鶏、飲んで鶏、で、
部位もいろいろあって、
牛よりは消化もよくて、カロリーも低めで、
塩でもうまいっっ!ということで、

昨今、ぞうもつの前に現れた神のひとくしがこれ!!!





「ぼんにく」
です。

ぼんちりとにんにくが交互にささってあって、
にんにくの香りが溶け込んでて、
やわらかなハーモニーとじっくり焼いた焦げ感が
すばらしいパンチを生み出し、
口の中にいれた時の感動はもとより、
飲み込んだ後口の中に拡がる香りや鼻孔を抜ける匂いは
芳醇なバナナのようなフルーティな香りだったりします。

これで一本80円とは!!!
高田馬場駅ソバ、早稲田通り沿い
鳥やす支店、
ここにいったら、忘れず注文!

山椒をかけても、
おろし生卵つけても、
そのままでも、
唐辛子つけても、
かなーり美味しいのですが、
醤油をつけるとちとしょっぱいのであります。
お気をつけくださいませ。



2013-04-13

中華VS寿司パーティ

先週の土曜日は嵐で、楽しみにしていた路上ライヴが中止になりました。
んで、メンバーのおうちでホムパです。

元寿司職人と元中華シェフが揃っているので、
今日は男子厨房に立つ状態。
ぞうもつは食べる係、ヤッタ〜♪

中華は豪快を極め、
油を拭きこぼす勢い。
あやうく、焼け出されるところだった?
生理用ナプキンみたいなやつで
油を吸い取る吸い取る、ぐぇえええ〜



でも味は美味しゅうございました。
炒めモノ3種くらいとエビチリを
サクサクぎとぎと作りあげる雑なシェフ。
結果よければすべて良し。






でもうちじゃなくて本当によかったなぁ〜
きたねーーーー!!!!




寿司を握ってもらえる!!!とはりきったものの、
実は会場となったおうちには炊飯器というものがなく、
お鍋で炊いたご飯はおこげがいっぱい。
イヤ美味しいけどね、、、、
寿司飯にするために、丹念におこげを取り除き、すし酢を調整する板サン。


いやはやミラクルですぞ!
これはプロの技です。
そしてポロッポロのごはんがこんなに美味しくなるとは!!!
ちゃんとご飯炊ければもっとすごいことになってたんだね、





いや〜まいった。
正直、そこまで美味しくないお刺身がものすごく美味しく食べれた!
魔法だ!魔法!
魔法にかかりやすいワタシ!!!



楽しい夜でした。でも路上繰り出したかったね〜ザンネン!
嵐は意外と肩すかしで、無事みんな家に帰れましたとさ!!!




翌週の焼き鳥三昧編に続く!


































2013-04-12

戦争は起きる


春の陽射しがぽっかぽかになってきました。
これまで暖房直撃スポットに置いていた
つめとぎ円盤を窓際に移動。
ぬくぬくすりすりとぎとぎで
うっとりなネオさん。




だがしかし、快適な場所は当然取り合いに。
快適な居場所を巡って争うのは、人間だけではないのです。
闘いを挑むカブ。
必死で応戦するネオ。











勝利をぬくぬく味わうカブさん。







いじけて、崩壊スクラッチに横たわるネオさん。





本当はネオがお気に入りの円盤だったのにね〜

もう一個買ってあげればよい、、、というわけでは
ないんですよね。これが。難しい。

他人(他猫)の居場所はよく見える。
他人(他猫)の所有物は欲しい。


ワタシもよそんちの子になりたい、と
本気で願っていたことがありましたよ〜。
でも妄想で十分だったなー。
みんな妄想で済まそうぜーーー。















2013-04-11

いただきもの


最近お気に入りないただきもの。






KOTOSHINAのハンドクリーム

感触も匂いもサイコー。
京都とフランスのメーカーがコラボしているので、
緑茶の香りです。
プレゼントしてくれたピアノ弾きで唄うたいさんは
香りマイスターなので、こだわりもハンパないはず。
美女から手渡されたものを使うと美しくなれそうです。
幸せな錯覚。






猫キチな私にと選んでくださったのでしょう
可愛いし、使い心地優しいし、いうことなしなガーゼハンカチ。
これをくださったのが、50代男性というところが素敵ではありませんか。
チャーミング♪
実はリアルでお会いしたことないんですが。。。






知り合ってから30年近くになろうという友人と
さきごろ20年近くぶりに再会♪
絵本作家でもある彼女がくださったのは、自身の作品ではありません。
井上直久氏の不思議ワールド炸裂なシリーズの中の一冊。
細密を極めた絵は見れば見るほど奥にはまっていきそうな色彩感。
架空の世界こそ本当の世界なのでは?と思えてならない。
これも読むと面白いですね。



モノに執着はしたくないけれど、
人を人を繋ぐ素敵なモノが確かにあるのです。










2013-04-06

ハイカーボディナーで幸せを味わう

まるで糖質制限しているかのような日記を書いた翌日になんなのですが、
この日の夕食は、大量に茹であげた冷や麦を食い尽くすという、
まさに、高糖質攻めでございました。

冷や麦ときいて、手抜きな夕食を想像したアナタ、
甘いですよ。いや、味付けの話ではなく。


手製のタレは二種類。
椎茸とあごふりだしの効いた醤油ダレと
豆乳入り納豆胡麻ダレです。




そしてここからが驚愕の薬味たち。
薬味ってなにげにスパイスなんですよね。
香り付け、臭み消し、の役割を果たす植物性食品。

大葉。
ここまで細く切り刻まれた大葉を見たのは生まれて初めてです。




ネギ。
ここまで細く薄く小さく切り刻まれたのを見たのは生まれて初めてです。




卵はスパイスではないけれど。いい役演じてました。
ここまで細く丁寧に刻まれた錦糸卵を見たのは産まれてはじめてです。


そして大好物スパイスのショウガとミョウガ。
ここまで繊細に刻まれたショウガとミョウガを見たのは生まれて初めてです。




友人が、ブログの中で何を食べるかよりどう食べるかが大事といっていましたが、
まさに、そのとおり。
ここまで手間ヒマ惜しまず丁寧に作ったモノを口にできるありがたみ。
心の底からいただきます、とご挨拶して、
またいただけますように、と祈ってしまいました。






2013-04-05

ローカーボランチでセレブ気分を味わう

ミッドタウンの中にある高級〜なイタリアン、
ボタニカに行ってきましたよ。
糖質制限ランチをいただくためでございます。

糖尿病歴10年を超えてしまった上司のお供。
たかりともいう。

ランチで5,250円は、人生初の試みかもしれませんがな。

ハーブでマリネした鮭。パプリカソースで。糖質2.0g





青森あべ鶏炭火焼き マコモ茸とかなすとかしいたけとか菜の花とか
セミドライミニトマトが付け合わせ。 糖質5.1g




低糖質パン1.85g  ゴマ入りも食べてしまったので、計3.7g




低糖質ボタニカドルチェミスト 全部で5.2g!
左からチーズケーキ、ショコラケーキ、ベリー、生チョコ
二階はバニラアイスクリーム



おっとっと

一番美味しかった
低糖質手打ちタリオリーニ生ウニのカルボナーラ仕立ての写真だけ
撮り忘れましたよ。
ま、そんなもんですね。


全部で24g。


ちなみにお茶碗いっぱいの白いご飯食べると
それだけで30g以上です。


おいしゅうございました。
ごちそうさまです。

2013-04-04

スパイス調理実習その1


金にモノ云わして民間検定資格取得して
肩書きを入れた名刺を作ろうなんて思ってるぞうもつです、こんにちは。

さてさて、スパイスマスター講座の方も
いよいよ料理実習が始まったわけですが。。。

ま、この料理実習の方、興味あったので、
コーディネイター時代にもちょっと参加してみたりしたことも
あったのですが。

とにかく地味。

白金マダムが集う料理教室とはワケが違うのよね。

どんなに加工してもこれが限界の























試食写真。




ああ、びっくり。

でも、理科の実験みたいな実習なので仕方ないのです。
嫁にいくための教室でもないし、
彼氏ゲット!のための教室でもないしね。

ちなみに、メニューは、
カジキマグロのスパイス3種仕上げ
(同じハーブ系スパイスで、蒸す、マリネ焼き、焼きの3種を試し比較する)
チリビーンズ
(市販のミックスパウダーを使ってみる)←フツーのことだがこの講座に来る人にとってはややイレギュラーなこととなる(笑)
ライスプリン
(カルダモンとサフランを基本に、お好きなスパイスを加えてみる)

の3点。

驚きと華やかさはみじんもないものの、
日常生活に影響なくもない貴重な情報を得ることはできるのです。
xxxxx社のチリパウダーはイマイチ、とかww。
やっぱ甘みをドっと出すならシナモンよりフェンネル、とか。
お料理上手な人のちょっとしたコツ盗めたりとか。
ライスプリンはつぶした方がウマイ!とか(スパイス関係なしw)
カジキマグロならカレーにしたいわ、とか関係ないこと考えながら、
でもやっぱりオイリーなカレーの方が絶対合うわ、とか関係ないこと考えながら、
作って、作って、作って
ガツガツ食う。

付け合わせのレタスが妙においしかったのであった。

この調理実習、あと二回ありまして、
次回は中華です。
ワタクシの大好きな八角攻めでしょうかね、やはり。
そんなわけで、第二回もお楽しみに。





2013-04-03

観戦感謝雨アラレ


お天気がめくるめいているおかげで、
土曜日のことも相当昔の出来事のように感じているぞうもつです、
こんにちは。

土曜日はストロボカフェというオシャレな
ライヴハウスでALMAの2回目のライヴでした。
でもアコピ+ウッドベース入りでやるのは
初めてなので、初ライヴみたいなもんでした。




















色とりどりの可愛い椅子にかこまれて、
帽子だけは超可愛かったベースマン。
アジャテでは太鼓叩きなので、
待ち時間もスティックばかり握ってます。
本当にベース弾きなんだろうか。。。

ワタクシの呼んだお客さまはなんとなんと
11人も(お連れサンもカウントしてますが)来ていただいちゃってまして、
まったくもって恐縮です。
ありがたいですねぇ。
ワタクシが生きてるか死んでるか
気にしてくれてる方がそのくらいはいるってことですよ、
嬉しいですねぇ。

LIVEについてはそのうち誰かが
映像をアップしちゃったり
写真をアップしちゃったり
音源をアップしちゃったり
するかもしれないので、触れないでおくとして、

まー、やっぱりライヴは楽しい、ってことに尽きます。
じゃなきゃこんなにやり続けないだろうと。
途中なんども辞めてるのにね。

そんなわけで、
ALMAの予定は決まってないのですが、
アジャテの方は、週末にまた路上ゲリラ戦予告。

しかしねぇ。

現時点で、

気象庁は暴風雨予告

さて、どうなることやら。